Corsi

I gusti della nostra Pasticceria Triestina con i nomi che ci evocano dei ricordi : Le Greche : Dove  la friabilità della frolla si mescola con la [...]

Il dolcetto alle mandorle che si lega alla tradizione Triestina  nel periodo autunnale . Impareremo i segreti per fare delle Fave morbide e [...]

A Natale non possono mancare sui nostri Tavoli gli Scacchi di Marzapane . Impareremo i segreti della cottura dello zucchero unito alla farina di [...]

Il dolcetto alle mandorle che si lega alla tradizione Triestina  nel periodo autunnale . Impareremo i segreti per fare delle Fave morbide e [...]

Prepareremo impasti con farine differenti e con diversi metodi di lievitazione per ottenere un pane altamente digeribile , fragrante e morbido e [...]

Pandoro o Panettone ? È una questione di gusti , ma a Natale non può mancare sulle nostre tavole! Che dire di provare a fare questo grande [...]

Scopriremo insieme tutti i segreti della fusione degli zuccheri e come preparare un ottimo torrone morbido di vari gusti.

Pan di Spagna e Bisquit sono le basi per realizzare le nostre Torte i nostri arrotolati e i Trochetti Natalizzi . Quali sono le tecniche per avere un [...]

La Regina delle torte, un grande classico della tradizione austro ungarica adottata nella nostra Trieste. Ricalcando la ricetta originale con un tocca [...]

Si dice che il fritto e tutto buono !!!  Ma il fritto se fatto bene non é solo buono ma diventa davvero irresistibile!!! E Allora impariamo a fare [...]

Tutti i segreti per gustare anche a casa la fragranza di una pizza appena sfornata.  Dalle più classiche fino alle tecniche di preparazione di [...]

Le Torte moderne con abbinamenti di gusti e consistenze . Oggi sempre di più le torte abbinano gusti e consistenze al fine di far provare emozioni [...]

Due lievitati soffici e con un profumo delicato che piace ad adulti e bambini. Analizzeremo le diverse fasi dell'impasto, le tecniche di [...]

Meglio averli sempre nella nostra dispensa! Per non rimanerne senza impara i trucchi per farli a casa !!

Impareremo la tecnica del temperaggio per realizzare le camice delle nostre praline , e poi le farciremo con diverse Ganache per soddisfare tutti i [...]

Non è una Millefoglie e una Carsolina !! Impareremo a realizzare una sfoglia leggera e friabile da farcire con la crema delle Carsoline, una crema [...]