**SOLD OUT** PasticciARTE 8 - Cioccolato: la pralineria
Uno degli ingredienti principe della pasticceria. Esamineremo le varie tecniche di temperaggio e cristallizzazione, realizzeremo vari tipi di ganache interne e praline.
Gli allievi porteranno a casa i cioccolatini realizzati durante il corso.
INFO:
Data: 16/02/2024
Orario: 18:00-21:00
Presso: Il Pane Quotidiano - Laboratorio di Strada della Rosandra 50
Tutti i partecipanti riceveranno una cartellina con la ricetta ed un grembiule in omaggio, che consigliamo di portare a tutti i corsi.